¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

política de cookies

Leer más:política de cookies

 

En el Restaurante L’Alter se puede degustar una cocina tradicional valenciana, especializada, tras más de 50 años de experiencia, en todo tipo de arroces y carnes a la brasa cocinados a leña o a fuego lento según la receta tradicional. 

 

" La mejor paella que pude encontrar en la zona estaba fuera de la ciudad, en un pueblo llamado Picassent". Así iniciaba su crónica en el New York Times el periodista gastronómico norteamericano Marc Bittman, tras aparecer un día por sorpresa y sin previo aviso en el Restaurant L'Alter. Todo ocurrió cuando realizaba una serie de reportajes gastronómicos para la televisión de su país en 2007. Quería probar la gastronomía genuina valenciana, y en especial, la paella, cocinada con los sabores de siempre. Sin saber todavía hoy cómo o asesorado por quién, aterrizó en Picassent, con los ingredientes necesarios para preparar la paella que había comprado esa misma mañana en el Mercado Central y su equipo de grabación detrás. Quería saber cómo se hacía la paella mas tradicional, así que Pep y Carmina, nietos del fundador Juliet se lo explicaron y el resultado todavía hoy puede verse en la página web del periódico The New York Times.

 

 

ULTIMAS NOTICIAS

Restaurant L’ Alter reconocido como “Restaurante de Honor” con motivo del Año Internacional de la Paella 2013

                                                                              

 El Restaurant l’ Alter ha sido galardonado con la distinción “Restaurante de Honor”. Se trata de un homenaje a aquellos restaurantes que desde años se dedican a promover y conservar la tradición gastronómica arrocera de la comunidad. El acto tuvo lugar el pasado jueves 23 de mayo en el salón de actos del IVAM (Instituto Valenciano de Arte Moderno),  con motivo de la celebración en 2013 del Año Internacional de la Paella 2013.

Leer más...
Primera edición TALLER DE PAELLAS A LEÑA

                                              

El pasado sábado 27 de Abril se realizó el primer Taller de Paellas a Leña en el Restaurant L' Alter.  En un ambiente distendido y familiar, un grupo de 10 personas disfrutaron de una jornada gastronómica inolvidable de la mano de José Sanchís, cocinero especialista en arroces a leña del Restaurant L' Alter. El próximo Taller se realizará el día 22 de Junio. PLazas Limitadas. Mas información llamando al telf. 96 123 05 37. 

Leer más...

            Ingredientes de primera calidad                                  Espacioso y Personal                                            Menús Personalizados

Cocina basada en ingredientes de primera calidad de la zona, y una cuidada elaboración de los procesos. Las verduras, en su mayoría cultivadas de forma ecoclogica, se obtienen directamente de agricultores de la zona. 

Ambiente tranquilo y familiar con un trato personal muy cercano. El amplio espacio de sus salones lo convierte en un lugar idóneo para celebraciones familiares como cumpleaños, bautizos, bodas o comuniones. 

Para la celebración de eventos familiares o empresariales podemos confeccionar un menú personalizado dependiendo de sus gustos y preferencias, eligiendo entre mas de 60 tapas, entradas, ensaladas, arroces, carnes o pescado. 

Free business joomla templates