Las paella de pollo y conejo, de marisco, bogavante, el arroz negro, el arroz a banda, al horno o la fideuà es posible reservarlos con antelación (1 hora mínimo antes del cierre de la cocina a las 16.30h) cualquier día del año. La paella se recoge a la hora acordada por la puerta trasera del Paellero y se transporta en coche propio. El caldero se debe devolver al día siguiente SIN LIMPIAR, ya que contamos con un método específico de lavado propio que asegura la asepsia y el buen mantenimiento de los materiales para los próximos usos.